鼻窦炎手术后味觉嗅觉是否能恢复，需要根据具体情况进行判断。通常情况下，如果患者手术后护理得当，一般能恢复，但如果患者手术后护理不当，可能不能恢复。
1、一般能恢复
鼻窦炎是鼻窦黏膜的炎症性疾病，多由上呼吸道感染引起，主要表现为鼻塞、流脓涕、头痛等，严重者可出现嗅觉减退或丧失。如果患者经过规范的鼻窦炎手术治疗，手术后护理得当，如遵医嘱使用阿莫西林、头孢克肟等抗生素类药物进行抗感染治疗，同时患者还使用生理盐水清洗鼻腔，遵医嘱使用欧龙马滴剂、桉柠蒎肠溶软胶囊等促进鼻腔黏膜分泌物排出。当鼻腔分泌物较多时，患者可以遵医嘱使用盐酸羟甲唑啉滴鼻液、呋麻滴鼻液等药物进行滴鼻治疗，一般情况下，患者的味觉和嗅觉可以恢复。
2、可能不能恢复
如果患者进行鼻窦炎手术后，没有做好护理措施，如经常用手抠鼻孔、食用辛辣刺激性食物等，可能会对鼻腔黏膜造成刺激，从而影响到鼻腔黏膜的恢复，导致味觉和嗅觉不能恢复。
建议鼻窦炎手术后的患者，在日常生活中需要注意饮食以清淡为主，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免对鼻腔黏膜造成刺激，影响病情的恢复。另外，患者还需要注意多休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜，以免影响身体的恢复。
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