小苏打是淀粉吗？_39问医生

小苏打是淀粉吗？

白玉焕消化内科副主任医师

聊城市第二人民医院三级甲等

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小苏打不是淀粉1：小苏打化学名，碳酸氢钠，化学式NaHCO。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。2：家用用途，一般家用膨松剂。用来制作包子，馒头，饼干类，在加热的过程上，会产生二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，那食品就会比较膨松。一般家用的就要买食用小苏打，有种类区分的。3：医用用途，用于治疗胃酸过多。

2019-09-09 浏览100次

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