H7N9属于禽流感病毒的一种亚型,这类病毒有传染人的可能性,但是实际上病毒经过高温是可以杀灭。建议经过油炸的鸡肉考虑并不存在病毒,你出现咽喉不适症状考虑是因为,食用油炸食物而引起的热气上火。建议你可以食用牛黄解毒片或者黄连上清片,起到清热降火的作用。