39问医生

火腿发霉了还能吃吗？

黄向春肿瘤科副主任医师

益阳市第一中医医院三级甲等

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火腿发霉了是不能吃的。火腿在制作的过程中，经过一系列的腌制发酵等过程，能够保存一段时间，如果发霉说明和腿内已经有大量的真菌在繁殖，患者在使用完以后有可能会发生食物中毒的现象。建议患者在食物中毒以后，一定要大量的补充身体的水分。

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2019-10-16 浏览100次

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