吃三天藜麦瘦多少斤并不可以直接判断，因为每个人的代谢能力不同，所以体重变化也会有所不同。
藜麦属于一种粗粮，其中的热量和脂肪含量相对偏低，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分。如果个人代谢能力较好，一般吃三天藜麦能够瘦1-2斤。如果个人代谢能力较差，可能瘦得比较慢，大约需要吃一个月。
在减肥期间需要控制饮食，避免吃高热量、高脂肪的食物，可以多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、黄瓜等，能够增加饱腹感，减少其他主食的摄入。同时还需结合有氧运动，如慢跑、瑜伽等，可以帮助体内脂肪燃烧，达到减肥的效果。
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