银耳莲子羹隔夜后一般不建议食用。
银耳莲子羹中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适当食用能够补充身体所需要的营养，而且还可以起到润肠通便的作用。如果将银耳莲子羹放在冰箱密封保存，并且隔夜之后没有出现变质的情况，一般可以继续食用，并不会对身体造成影响。但如果银耳莲子羹没有妥善保存，隔夜之后可能会滋生大量细菌，导致出现变质的情况，这种情况一般不建议继续食用，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状。
在日常生活中要养成良好的生活习惯，注意合理饮食，避免吃隔夜变质的食物，以免对身体造成伤害。另外，也可以适当参加有氧运动，比如散步、瑜伽、打太极等，能够增强自身抵抗力。
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