39问医生

鸡被黄鼠狼咬了能吃吗?

杨海青 血液科 副主任医师
四川省人民医院 三级甲等
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鸡被黄鼠狼咬了可以吃,但得把周围咬过的地方处理干净 。
被黄鼠狼咬了的鸡是可以吃的。鸡被咬了一段时间,时间不长,如果鸡本身没有腐败,就可以吃了。可以把咬伤处附近的肉处理干净,可以在高温下加热更安全,一般做法是可以炖或炒,注意放血,鸡被咬死了很短一段时间。如果鸡本身没有腐败,就可以吃了。因为黄鼠狼本身没有毒性,黄鼠狼,学名黄鼬,属于鼬科食肉动物,可能携带狂犬病病毒。狂犬病病毒是通过血液传播的,不会间接传播给人,直接咬人体才会得狂犬病。
建议需要长时间的高温加热,避免有其他病毒存活。
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2022-06-20 浏览100
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