39问医生

银耳用什么水泡最好?

孙广政 皮肤科 副主任医师
广州市第一人民医院 三级甲等
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银耳用普通的水泡就行。银耳含有很多种氨基酸,银耳一般都是晒干的,在食用之前需要用水泡发,浸泡银耳时一定要先用冷水浸泡,再用热水浸泡20~30分钟。千万不可以直接用热水浸泡。等银耳完全泡发之后,要去掉淡黄色的那部分。
睡觉前不可以吃银耳。 银耳会导致血液浓度升高,使血液不流畅。变质的银耳不可以食用。变质的银耳一般呈现焦黄色或者绿褐色,经过水泡之后会比较粘,并且有异味,这时候银耳已经变质,不可以食用。
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2020-02-23 浏览100
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