何首乌不适合人群主要包括肠胃不好的人、脾胃虚寒的患者、儿童和低血脂患者。
何首乌是一种名贵的中药材，具有非常大的医用价值。但是下列人群能够食用。1、肠胃不好的人，何首乌有一种成分叫做蒽醌类，对人类有很好的滋补作用，但是肠胃不好的人吃会产生便秘。2、脾胃虚寒的患者，何首乌性寒，脾胃虚寒的人服用不仅不能治疗，还会损坏脾胃。3、儿童，何首乌的药性比较大，小孩子的免疫力比较低下，吃何首乌会造成虚不受补的情况。4、低血脂患者，何首乌有很好的降血脂的作用，如果患者本身血脂含量比较低，吃何首乌就会使血脂含量超低，加重病情。
何首乌作为一种中药材，主要是以生的为主，而何首乌主要是制成品，因此没有毒性，如果是没有经过加工的何首乌是具有一定的毒素的，对身体健康危害很大。
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