简单来说，从土里拔出后直接晒干的就是生地黄，而经过反复蒸晒，质地比较柔软的就是熟地黄。
生地黄和熟地黄具体可以从以下几个方面来进行区分：1、生地黄是直接晒干的，而熟地黄需要反复的蒸晒到颜色变黑，质地柔软。2、外形区别，生地黄多是不规则的图案，或者是长圆形，中间比较庞大，两端稍细且有不规则的横曲纹。熟地黄则为不规则的碎片，大小不一，表面乌黑有光泽而且粘性比较大，不容易折断，有光泽，味甜。3、药性不同，生地黄性寒，功能主要是凉血清热，生津止渴，常用于治疗热入营血、咽喉燥痛、痰中带血等症状，而熟地黄性温，其功效也发生了很大的变化，主要用于补血。
生地黄和熟地黄都属于中药，存在有一定的副作用。生地黄性凉，所以脾胃腹泻、胃虚食少者不能够吃，寒性体质的人也尽量不要食用，在吃生地黄的时候要注意不能够与萝卜、葱白等一同食用。另外，长期服用生地黄也会出现上火的情况。熟地黄当中含有很多糖类物质，因为是用酒制，部分患者可能会出现过敏反应。
生地黄和熟地黄具体可以从以下几个方面来进行区分：1、生地黄是直接晒干的，而熟地黄需要反复的蒸晒到颜色变黑，质地柔软。2、外形区别，生地黄多是不规则的图案，或者是长圆形，中间比较庞大，两端稍细且有不规则的横曲纹。熟地黄则为不规则的碎片，大小不一，表面乌黑有光泽而且粘性比较大，不容易折断，有光泽，味甜。3、药性不同，生地黄性寒，功能主要是凉血清热，生津止渴，常用于治疗热入营血、咽喉燥痛、痰中带血等症状，而熟地黄性温，其功效也发生了很大的变化，主要用于补血。
生地黄和熟地黄都属于中药，存在有一定的副作用。生地黄性凉，所以脾胃腹泻、胃虚食少者不能够吃，寒性体质的人也尽量不要食用，在吃生地黄的时候要注意不能够与萝卜、葱白等一同食用。另外，长期服用生地黄也会出现上火的情况。熟地黄当中含有很多糖类物质，因为是用酒制，部分患者可能会出现过敏反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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