牛肉干热量通常比较高。
每一百克牛肉干含有五百多卡路里，这是一种主要由新鲜牛肉在阳光下腌制和干燥而成的食品。富含肌氨酸、维生素B6、蛋白质、铁离子和膳食纤维，能有效补充身体能量，滋养神经，在一定程度上改善失眠。牛肉干可以增加体内血红蛋白的含量，改善贫血。然而，应该注意的是，牛肉干很硬，对于一些脾胃虚弱的人，建议少吃。
牛肉干不能与栗子一起食用，因为栗子中的营养一旦与牛肉干中的营养结合，就会严重影响其消化系统。不仅会引起消化障碍，还会大大降低牛肉干的营养价值。
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牛肉干不能与栗子一起食用，因为栗子中的营养一旦与牛肉干中的营养结合，就会严重影响其消化系统。不仅会引起消化障碍，还会大大降低牛肉干的营养价值。
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