39问医生

公鸡能炖汤吗

张继舜 消化内科 主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等
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公鸡是可以炖汤的。
公鸡炖汤能滋补身体,公鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸,平时多喝公鸡汤能补充营养,强壮身体,对于身体虚弱和免疫力不足的人群是很好的滋补品。公鸡炖汤具有补益脾胃的作用,能够缓解脾胃虚弱,消化不良等。在女性怀孕期间和产后都是可以喝一些公鸡汤的,能很好弥补身体的虚损,增强体质,改善皮肤弹性,预防贫血,提高身体免疫能力。一般来说,炖公鸡汤具有温肾阳、补脾胃的优点,但缺点是可能导致痛风和营养不良。具体内容如下:1、好处:炖公鸡通常富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、磷脂、钾、钙、铁等营养素,可用于缓解遗精、疲劳、消化不良等症状。因此,一般具有温肾阳、补脾胃的功效。2、缺点:由于公鸡是中等嘌呤含量的食物,炖公鸡也含有较多嘌呤,容易导致人体尿酸升高,可能导致痛风。此外,炖公鸡所含的营养成分也不全面。如果长期大量饮用炖公鸡,会减少其他食物的摄入,从而影响人体其他营养素的摄入,可能导致营养不良。因此,炖公鸡的缺点是可能导致疼痛和营养不良。
如果是产妇尽量在产后两、三个星期以后再使用比较好。在吃公鸡的时候要注意烹调的方法,不能够采用油炸、膨化或者烧烤的烹调方式,尽量采用蒸、煮、炖的烹调方式。同时需要注意,以下人群不适宜喝鸡汤,慢性浅表性胃炎患者、胆囊炎和胆石症经常发作者、高尿酸血症患者、高脂血症和脂肪肝患者、肾功能不全患者等不适合喝鸡汤,可能会导致消化不良,延误病情恢复。
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2022-06-24 浏览100
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