胡萝卜不是发物。
胡萝卜是我们日常生活中常见的一种食物，胡萝卜中的胡萝卜素能够有效地抑制肿瘤细胞，对身体健康有极大的帮助。胡萝卜还具有非常多的养生功效，比如1、保护心血管健康，胡萝卜中的胡萝卜素可以有效地清除体内的自由基，抗氧化能力也是非常显著的，能够有效地预防心血管方面的疾病。2、祛斑，胡萝卜中含有丰富的维生素a，这种物质对于皮肤来说是极好的，能够有效地保持皮肤的弹性，延缓皮肤的衰竭。3、益肝明目，胡萝卜中的胡萝卜素能够缓解眼部疲劳，还能够提高眼睛的感光能力，预防夜盲症。
胡萝卜的饮食注意事项：1、吃生的胡萝卜，因为胡萝卜素中的脂溶性物质，只有溶解在油脂中时才能够被人体所吸收。2、吃胡萝卜的时候不宜喝酒，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入体内，可能会在肝脏中产生毒素，引起肝病。3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
胡萝卜是我们日常生活中常见的一种食物，胡萝卜中的胡萝卜素能够有效地抑制肿瘤细胞，对身体健康有极大的帮助。胡萝卜还具有非常多的养生功效，比如1、保护心血管健康，胡萝卜中的胡萝卜素可以有效地清除体内的自由基，抗氧化能力也是非常显著的，能够有效地预防心血管方面的疾病。2、祛斑，胡萝卜中含有丰富的维生素a，这种物质对于皮肤来说是极好的，能够有效地保持皮肤的弹性，延缓皮肤的衰竭。3、益肝明目，胡萝卜中的胡萝卜素能够缓解眼部疲劳，还能够提高眼睛的感光能力，预防夜盲症。
胡萝卜的饮食注意事项：1、吃生的胡萝卜，因为胡萝卜素中的脂溶性物质，只有溶解在油脂中时才能够被人体所吸收。2、吃胡萝卜的时候不宜喝酒，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入体内，可能会在肝脏中产生毒素，引起肝病。3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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