香菇和菠菜通常可以一起吃。
香菇含有微量元素、氨基酸等 ，可以油炸和炖制，如香菇炖鸡汤，能提高人体免疫力。菠菜富含铁，含有大量纤维素、水溶性维生素、胡萝卜素等，吃菠菜可以避免缺铁性贫血的发生。菠菜和香菇含有不同的营养成分。同时食用不会影响营养的吸收，还能起到补充营养的作用，这对健康有益。建议菠菜在食用前用沸水烫一下，去除菠菜中的草酸钙，否则可能会影响香菇中的矿物质。菠菜中的草酸与钙结合形成草酸钙晶体，影响人体对营养的吸收。
建议菠菜和蘑菇一次不能吃太多。
香菇含有微量元素、氨基酸等 ，可以油炸和炖制，如香菇炖鸡汤，能提高人体免疫力。菠菜富含铁，含有大量纤维素、水溶性维生素、胡萝卜素等，吃菠菜可以避免缺铁性贫血的发生。菠菜和香菇含有不同的营养成分。同时食用不会影响营养的吸收，还能起到补充营养的作用，这对健康有益。建议菠菜在食用前用沸水烫一下，去除菠菜中的草酸钙，否则可能会影响香菇中的矿物质。菠菜中的草酸与钙结合形成草酸钙晶体，影响人体对营养的吸收。
建议菠菜和蘑菇一次不能吃太多。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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