食用猪肺是否有害，主要以食用量来判断。一般来说，食用适量猪肺不会对人体造成伤害。由于猪肺含有丰富的营养素，包括蛋白质、脂肪、维生素等营养素，适量食用后对人体有益，可以为人体补充更多的营养素。
然而，如果大量食用猪肺，也可能对身体造成一定伤害。尤其对于便秘、痛风和高胆固醇血症患者，应尽量减少猪肺的摄入，因为猪肺中胆固醇含量高，摄入过多容易加重患者病情。
建议：在吃猪肺之前，需要选择新鲜的猪肺。可以选择触感有弹性、呈粉红色、无压迫性水肿的猪肺。如果发现猪肺有异味，可能已经变质了。此时，猪肺的外观通常为棕绿色或灰白色，因此应避免食用。
然而，如果大量食用猪肺，也可能对身体造成一定伤害。尤其对于便秘、痛风和高胆固醇血症患者，应尽量减少猪肺的摄入，因为猪肺中胆固醇含量高，摄入过多容易加重患者病情。
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