维生素又叫维他命，两者通常没有区别。
维生素是维持人类健康的重要活性物质，在人类生长发育过程中发挥着重要作用，虽然身体里的含量很小，但是不可或缺的。维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E等，不溶于水，溶于脂肪和有机溶剂，可随脂质吸收进入人体，主要储存在肝脏。水溶性维生素包括维生素B和维生素C，可溶于水，但不能溶于非极性有机溶剂。经肠道吸收后，体内多余的水溶性维生素会随尿液排出。
维生素还可以维持皮肤组织的完整性，是正常血管和辐射代谢平衡所不可或缺的。
维生素是维持人类健康的重要活性物质，在人类生长发育过程中发挥着重要作用，虽然身体里的含量很小，但是不可或缺的。维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E等，不溶于水，溶于脂肪和有机溶剂，可随脂质吸收进入人体，主要储存在肝脏。水溶性维生素包括维生素B和维生素C，可溶于水，但不能溶于非极性有机溶剂。经肠道吸收后，体内多余的水溶性维生素会随尿液排出。
维生素还可以维持皮肤组织的完整性，是正常血管和辐射代谢平衡所不可或缺的。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
