生蚝的嘌呤是比较高的，不适合尿酸高或者有痛风疾病的患者食用，其余注意注意事项，请咨询医生。
首先我们需要知道食物中的嘌呤含量多高时是高嘌呤食物，高嘌呤食物、低嘌呤食物是怎么划分的。按照食物嘌呤表，当食物的嘌呤含量在150mg/100g以上时，就属于高嘌呤食物，当食物的嘌呤处于50?150mg/100g时，属于中嘌呤食物，当食物的嘌呤在50mg/100g以下时，属于低嘌呤食物。而生蚝的嘌呤含量为153mg/100g，是高嘌呤食物，高嘌呤食物是禁止痛风患者以及有高尿酸血症的患者食用的。生蚝除了嘌呤含量高之外，还有丰富的营养，它富含牛磺酸、硒、锌以及糖原；牛磺酸能够促进婴儿的中枢神经以及视网膜的发育；生蚝的肉还具有低胆固醇、低脂肪的特点。生蚝还具有鲜美的肉质和，多层次的风味，所以除了痛风患者以及高尿酸血症患者，生蚝非常适合食用。
生蚝建议还是烹饪后食用，因为生食可能会导致寄生虫或者其他病原体感染。
2020-06-23 18:09举报
