喝酒后喝蜂蜜水会起到一定的解酒作用，可以有效的减轻酒后的头痛症状。
蜂蜜成分复杂，含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、有机酸、黄酮、酚酸、酶等200多种化学物质，研究发现，蜂蜜中的糖类、黄酮类和酚酸类化学物质是其起作用的主要生物活性成分。蜂蜜水具有一定的解酒护肝的功效，饮用蜂蜜水后可以起到渗透性利尿的原理，加速酒精中的乙醇在体内的排出而达到一定的醒酒和促醒的效果。同时，蜂蜜水中含有大量的氨基酸，维生素以及矿物质，这些物质会在肝脏中，促进乙醇的吸收和消化，分解，所以可以加快酒精的代谢。同时，蜂蜜水还可以缓解醉酒之后所导致的头痛。
虽然蜂蜜水能起到一定的解酒作用，但是酒精喝下去总归会造成伤害，如果实在要喝，建议可以做点保护措施，比如喝酒前吃些膳食纤维多的蔬菜，延缓酒精吸收，也可以喝点牛奶或酸奶保护胃黏膜，当然最好是不喝。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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