隔夜茶叶能泡，隔夜茶，顾名思义，是指已经放置一晚时间超过12小时的茶。也指头一天冲泡，隔夜放置的茶汤。
从喝茶的科学性来说，提倡现泡现饮，避免喝时间放置过久的茶汤以及隔夜茶，虽然隔夜茶无毒能喝，但也要注意环境和条件。变质的隔夜茶不能再喝，由于已泡过的茶叶，在空气中放置的时间太长，茶叶里的糖类、蛋白质等成为霉菌、细菌的繁殖养料，喝了会有可能引起腹泻，因此不能饮用。没有变质的隔夜茶不但能饮用，它还有一定功效。如眼睛出现红丝，由于隔夜茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，只需每天用隔夜茶清洗几次，如患有口腔炎、湿疹、舌痈、牙龈出血等，茶中含有丰富的酸素可止血，都可用隔夜茶漱口治疗。另有，隔夜茶中的茶色素和茶多酚均有很强的抗氧化、抗癌作用，同时隔夜茶中含有维生素C量大大减少，但还是具有抗病作用。
泡隔夜茶应以不变质为原则，超过24小时以上的茶最好不要泡喝。
从喝茶的科学性来说，提倡现泡现饮，避免喝时间放置过久的茶汤以及隔夜茶，虽然隔夜茶无毒能喝，但也要注意环境和条件。变质的隔夜茶不能再喝，由于已泡过的茶叶，在空气中放置的时间太长，茶叶里的糖类、蛋白质等成为霉菌、细菌的繁殖养料，喝了会有可能引起腹泻，因此不能饮用。没有变质的隔夜茶不但能饮用，它还有一定功效。如眼睛出现红丝，由于隔夜茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，只需每天用隔夜茶清洗几次，如患有口腔炎、湿疹、舌痈、牙龈出血等，茶中含有丰富的酸素可止血，都可用隔夜茶漱口治疗。另有，隔夜茶中的茶色素和茶多酚均有很强的抗氧化、抗癌作用，同时隔夜茶中含有维生素C量大大减少，但还是具有抗病作用。
泡隔夜茶应以不变质为原则，超过24小时以上的茶最好不要泡喝。
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