西红柿汤热量比较低，只能起到一种辅助减肥的作用。
在西红柿当中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠道蠕动的功效，从而可以产生一种饱腹感，减少其他食物的摄入，具有润肠通便，减肥瘦身的作用；另外在西红柿当中含有丰富的番茄红素以及维生素c，这两种物质都具有抗氧化的作用，可以起到降血脂，维护血管的健康，延缓皮肤衰老，所以在减肥期间食用，可以达到美容养颜的效果。但是一般情况下，西红柿汤通常是由西红柿与鸡蛋共同做成的，所以不能多吃，因为鸡蛋属于一种高蛋白，高胆固醇的食物，如果吃多了，那就不利于减肥。
西红柿汤除了具有辅助减肥的功效之外，还可以用来控制血压，预防心脏病，因为在西红柿内一些营养物质可以降低血液中的胆固醇以及甘油三酯的浓度，从而达到预防心血管疾病的发生，但是食疗不可以代替正常的药物来进行治疗；在西红柿当中含有丰富的钾元素以及钠元素，可以维持肌肉的正常活动，并且调节细胞内外水分平衡。
在西红柿当中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠道蠕动的功效，从而可以产生一种饱腹感，减少其他食物的摄入，具有润肠通便，减肥瘦身的作用；另外在西红柿当中含有丰富的番茄红素以及维生素c，这两种物质都具有抗氧化的作用，可以起到降血脂，维护血管的健康，延缓皮肤衰老，所以在减肥期间食用，可以达到美容养颜的效果。但是一般情况下，西红柿汤通常是由西红柿与鸡蛋共同做成的，所以不能多吃，因为鸡蛋属于一种高蛋白，高胆固醇的食物，如果吃多了，那就不利于减肥。
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