从嘌呤含量来说，咖啡和茶仅含有少量的嘌呤成分，饮用并不会严重影响患者尿酸水平，但咖啡和茶含有强烈的兴奋剂-咖啡因，它能引起交感神经兴奋，容易导致失眠、心悸、血压上升等不良反应，加之高尿酸血症往往与高血压、心脑血管疾病相伴发，所以应少饮咖啡和浓茶，此外，应禁食刺激性食物，强烈的香料和调味品也不宜食用。
痛风是自身肾脏代谢和生活方式、饮食方式不合理双重作用的结果。应选择白开水、淡茶水、矿泉水等进行饮用。咖啡不会使尿酸盐沉积，但是对于容易交感神经兴奋的人会出现代谢增快，机体产生垃圾过多的情况，如尿酸产生过多，会诱发痛风。所以对于容易紧张、焦虑的痛风患者，尽量减少咖啡的饮用，其他患者可以少量饮用，每天一杯为宜。
高尿酸血症和痛风患者应该保证足量饮水，以利于尿酸的排出，这是饮食治疗中较为重要的环节。
痛风是自身肾脏代谢和生活方式、饮食方式不合理双重作用的结果。应选择白开水、淡茶水、矿泉水等进行饮用。咖啡不会使尿酸盐沉积，但是对于容易交感神经兴奋的人会出现代谢增快，机体产生垃圾过多的情况，如尿酸产生过多，会诱发痛风。所以对于容易紧张、焦虑的痛风患者，尽量减少咖啡的饮用，其他患者可以少量饮用，每天一杯为宜。
高尿酸血症和痛风患者应该保证足量饮水，以利于尿酸的排出，这是饮食治疗中较为重要的环节。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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