西洋参是可以和山药一起炖汤喝的,一起炖汤喝有特别好的补气效果。而且西洋参具有补气养阴、清热生津,有很好的抗休克作用,能明显提高失血性休克的存活率,但是不宜食用过多,过多食用会造成鼻子流血不止等一些症状,山药具有益气养阴,补脾肺肾,固精止带的作用,而且山药是很好的食物,多吃山药可以刺激小肠运动,促进肠管内的物质排空,对免疫系统也很友好还有抗衰老、降血糖的作用,同时要注意在炖汤喝的时候不要与萝卜、绿豆、和强碱性食物一起食用,也不要和轻则会减轻药效,严重可能会造成呼吸困难,同时也要鼠疫不能食用过多,中阳虚衰、寒湿中阻以及湿热郁火的人谨慎食用。