胆结石患者一般不能吃菠菜。
胆结石是指胆囊和胆管内产生结石的一种疾病，与遗传因素、个人的生活方式等有关，比如经常暴饮暴食或者是长期进食油腻的食物。菠菜是一种草酸含量比较高的食物，在体内会和钙元素形成草酸钙，如果长期摄入过多，可能会导致体内的胆结石体积增大，也会对身体造成明显的影响，导致病情加重。同时菠菜是一种比较难消化的食物，如果一次性摄入过多，可能会影响胆囊的收缩，加重病情。
对于胆结石患者，在饮食上需要注意，避免摄入高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、油炸食品等，而且也要避免暴饮暴食。可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、西红柿、猕猴桃、香蕉等，能够减少对病情的影响。
在治疗期间，需要定期到医院复查，能够了解病情的恢复情况，也能够根据病情的变化，调整治疗措施。
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