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血糖高的人能吃什么蔬菜

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血糖高的人青菜基本上都可以吃，尤其是新鲜的绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、卷心菜、油菜等，蘑菇等，根茎类蔬菜也可以，还可以补充足够的维生素和电解质。但是对于淀粉类蔬菜如土豆、瓜类、莲藕等，应少吃，这些蔬菜和淀粉可能导致血糖升高。除注意饮食外，高血糖者还应适当运动，并进行血糖检测。如果控制不好，应使用降糖药或胰岛素。