每百克螺蛳粉的嘌呤含量超过一百五十毫克，属于是高嘌呤食物，通风病人应该尽量少食用。
正常人体内嘌呤的摄入量基本等于嘌呤的排泄量，但是当人体中嘌呤代谢紊乱后体内多余的嘌呤无法排泄出去，会导致一些慢性疾病，最常见的就是关节肿胀疼痛，因此对于这类人群，要对每天的嘌呤摄入量进行严格控制，以减轻嘌呤在体内留存后造成的不适。螺蛳粉是广西的一种小吃，口味酸辣，汤料独特，有螺蛳及各种香料熬制而成，汤底中的脂肪含量和嘌呤含量都相对较高，对于高血脂、痛风及肥胖人群都是十分不利的一种食物。
对于高尿酸血症患者，发病期的嘌呤摄入量应控制在每天一百到一百五十毫克，平稳期每天的嘌呤摄入量不能多于三百毫克，同时在日常生活中要注意饮食清谈，多喝水，适当参加体育活动，以帮助身体排除多余尿酸。
正常人体内嘌呤的摄入量基本等于嘌呤的排泄量，但是当人体中嘌呤代谢紊乱后体内多余的嘌呤无法排泄出去，会导致一些慢性疾病，最常见的就是关节肿胀疼痛，因此对于这类人群，要对每天的嘌呤摄入量进行严格控制，以减轻嘌呤在体内留存后造成的不适。螺蛳粉是广西的一种小吃，口味酸辣，汤料独特，有螺蛳及各种香料熬制而成，汤底中的脂肪含量和嘌呤含量都相对较高，对于高血脂、痛风及肥胖人群都是十分不利的一种食物。
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