田螺，即使经过炒制后放置一夜并在冰箱中妥善保存，也最好避免食用。
田螺作为高蛋白食物，隔夜后其蛋白质可能会降低，可能对肝脏造成损害。炒好的田螺不建议使用微波炉加热，因为带壳食物在微波炉中加热易引起爆裂。田螺中可能存在寄生虫，食用前务必确保充分煮熟，以防止寄生虫感染。推荐使用高压锅加盐水煮两分钟，然后捞出再行炒制，这样能有效减少寄生虫。值得注意的是，田螺性寒，腹泻、脾胃虚寒的人应避免食用，特别是女性在经期和孕期，食用田螺可能会导致痛经或腹泻。若田螺中的寄生虫未处理干净，感染后可能对孕妇腹中的胎儿健康造成影响。田螺富含维生素，具有清热利尿和明目的功效。在选购田螺时，应选择活体，选购后将田螺清洗干净，再在水中加入香油，帮助田螺排出泥沙，之后再进行炒制。
田螺作为高蛋白食物，隔夜后其蛋白质可能会降低，可能对肝脏造成损害。炒好的田螺不建议使用微波炉加热，因为带壳食物在微波炉中加热易引起爆裂。田螺中可能存在寄生虫，食用前务必确保充分煮熟，以防止寄生虫感染。推荐使用高压锅加盐水煮两分钟，然后捞出再行炒制，这样能有效减少寄生虫。值得注意的是，田螺性寒，腹泻、脾胃虚寒的人应避免食用，特别是女性在经期和孕期，食用田螺可能会导致痛经或腹泻。若田螺中的寄生虫未处理干净，感染后可能对孕妇腹中的胎儿健康造成影响。田螺富含维生素，具有清热利尿和明目的功效。在选购田螺时，应选择活体，选购后将田螺清洗干净，再在水中加入香油，帮助田螺排出泥沙，之后再进行炒制。
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