39问医生

芦笋含嘌呤高吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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芦笋含嘌呤高。芦笋是一种相对昂贵的蔬菜。在摄入大量的芦笋后，可能会导致体内的嘌呤含量增加，从而使血糖升高，容易引起痛风。适量的食用芦笋，能在一定程度上吸收胡萝卜素和维生素A，从而达到滋养神经的效果。芦笋含有丰富的维生素C，能起到美容养颜的作用。芦笋中的膳食纤维，能促进肠道蠕动，降低血压。

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2020-10-05 浏览100次

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