吃东西发苦可能是由于饮食不当、胃肠功能紊乱、胆囊炎等原因导致，建议及时就医治疗。
1、饮食不当
如果患者在吃东西时，进食了苦瓜、莲子等食物，可能会导致食物味道发生改变，出现吃东西发苦的情况。属于正常的现象，不需要特殊治疗。建议患者可以通过多喝水缓解，并且要调整饮食。
2、胃肠功能紊乱
如果患者饮食不规律，可能会导致胃肠功能紊乱，使胃酸分泌过多，出现上述情况。建议患者可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗，也要注意避免暴饮暴食。
3、胆囊炎
胆囊炎主要是由于胆汁淤积、胆道梗阻等原因导致的胆囊部位发生的炎症反应，胆汁排泄障碍，使胆囊异常收缩，出现上述现象。建议患者可以在医生的指导下使用消炎利胆片、去氢胆酸片等药物进行治疗，也可以通过胆囊切除术进行治疗。
除此之外，也有可能是肝炎、肝硬化等原因导致。如果患者症状较为严重，建议及时去医院就医，以免延误病情。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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