上下牙龈全部红肿，多考虑是因为食物刺激引起的，但也可能是由于牙龈炎、牙周炎等疾病导致的，具体的情况还需要去医院的口腔科进行检查。
1、食物刺激
在平时如果吃了过多生冷辛辣油腻刺激的食物，可能会对牙龈造成刺激，出现上述症状。这属于正常的现象，一般是不需要特殊治疗的，在平时应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃刺激性的食物。
2、牙龈炎
多考虑是牙菌斑引起的牙龈非特异性炎症，在临床通常会出现牙龈充血、水肿等症状。患者需要在医生的指导下服用甲硝唑胶囊、头孢拉定分散片等抗生素类的药物进行治疗，同时要养成良好的卫生习惯。
3、牙周炎
多考虑是口腔卫生不良、牙菌斑引起的牙周组织的慢性炎症，在临床通常会出现牙龈充血、水肿、牙龈出血等症状。建议患者在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、罗红霉素分散片等药物治疗，必要时通过翻瓣术等手术的方式缓解。
除此之外，还可能是由于根尖周炎、智齿冠周炎、急性龈乳头炎等疾病导致的，建议患者及时就医，明确疾病后治疗。在平时应注意口腔卫生，养成早晚刷牙的好习惯。
北京大学第三医院
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