胰腺炎患者可以适量食用鱼肉，但应避免高脂肪烹饪方式。
这是因为鱼肉本身含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益。但高脂肪的烹饪方式，如油炸或使用大量动物油脂，可能会增加胰腺的负担，不利于病情的控制和恢复。因此，在选择鱼肉作为食物时，应选择清蒸或煮的方式，并控制食用量，以确保饮食的健康和合理。
这是因为鱼肉本身含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益。但高脂肪的烹饪方式，如油炸或使用大量动物油脂，可能会增加胰腺的负担，不利于病情的控制和恢复。因此，在选择鱼肉作为食物时，应选择清蒸或煮的方式，并控制食用量，以确保饮食的健康和合理。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
清胰利胆颗粒
西咪替丁片
注射用甲磺酸加贝酯
