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手术后可以吃酸菜吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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手术后可以吃酸菜，酸菜含有大量的膳食纤维，对预防和治疗便秘非常有效。酸菜是用大白菜经过一段时间的发酵制成的，含有大量对人体健康有益的细菌，能抑制肠道致病菌的生长调节肠道菌群，预防肠炎和结肠炎。酸菜还可以预防肥胖、高血压、糖尿病和消化系统癌症，虽然吃酸菜对人体有益，但酸菜中含有亚硝酸盐，对人体有害。
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2020-11-04 浏览100次
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