纤维素酶的作用主要是分解食物中的碳水化合物，以此改善食欲，还可以起到润肠通便的作用。纤维素酶是一种能水解糖类的重要的酶，可以使糖类中的葡萄糖分子加速分解，从而使血糖短时间内下降，是一种重要的降糖药物。
1、分解食物中的碳水化合物
糖类主要是由碳水化合物组成的，而纤维素酶可以促进糖类的分解，使血糖短时间内下降，是一种分解食物中的碳水化合物的方法。
2、润肠通便
纤维素酶还可以促进肠道蠕动，使肠道中的水分增加，从而软化大便，使大便排出体外，可以起到润肠通便的作用。如果患者存在便秘的情况，可以在医生的指导下使用纤维素酶进行治疗，能够促进大便排出体外。
此外，纤维素酶还可以起到消炎杀菌的作用，能够抑制并杀灭葡萄球菌、链球菌、结核杆菌等。纤维素酶还可以用于治疗血栓性静脉炎、脑梗死等疾病。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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