谷氨酸钠对人体的好处有增进食欲、促进新陈代谢等，但要避免过量食用。
谷氨酸钠是一种有机化合物，是由玉米、小麦、大豆、小米、芝麻等食物中提取出来的，味道比较鲜美，可以起到增进食欲的作用。谷氨酸钠还可以促进人体新陈代谢，有利于体内毒素的排出，对身体健康有所帮助。
但是要避免长期大量食用，以免加重胃肠负担，出现消化不良的情况，同时还可能会伴随出现腹痛、腹泻等症状。如果出现上述症状，可以在医生的指导下服用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。同时还要合理调整饮食习惯，避免吃辛辣刺激、生冷的食物，以免加重病情。
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