孕妇可以适量食用菠萝蜜核。菠萝蜜核含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,适量摄入有助于补充孕期所需的营养。此外,菠萝蜜核中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动,预防孕期便秘。但需要注意的是,菠萝蜜核的摄入量应适量,过量摄入可能会导致消化不良或引起其他不适。