重症胰腺炎恢复期不建议吃腐乳。
重症胰腺炎是一种全身性的炎症性疾病，主要是由于胰腺出现坏死感染，或者出现胰腺出血、坏死等情况，患者一般会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，严重的还会出现呼吸困难、多器官功能障碍等情况。腐乳是一种发酵的奶制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，可以补充人体所需的营养物质，但由于腐乳中含有较多的蛋白质，在重症胰腺炎恢复期的患者食用后，可能会加重胃肠道的负担，不利于病情的恢复，所以一般不建议重症胰腺炎恢复期的患者吃腐乳。
建议患者在恢复期可以适量进食一些清淡易消化的食物，比如小米粥、面条等，可以减轻胃肠道的负担，还可以适量吃一些富含维生素的蔬菜水果，比如西红柿、胡萝卜、橙子、猕猴桃等，可以促进病情的恢复。另外，患者需要注意避免吃油腻、辛辣刺激的食物，比如肥肉、辣椒等，以免加重病情。
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