胰腺炎患者是否能吃蛋白粉，需要根据具体情况进行判断。若患者对蛋白粉不过敏，一般可以适量吃，若患者对蛋白粉过敏，则不可以吃。
1、可以吃
胰腺炎是一种胰腺部位发生的非感染性炎症，主要是由于胆结石、胆囊炎、酗酒等原因引起，主要表现为上腹部疼痛、恶心、发热等。对于胰腺炎患者而言，若不对蛋白粉过敏，一般可以适量吃蛋白粉，可以补充机体所需的蛋白质，有助于促进疾病的恢复。但需要注意不要过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、不可以吃
若胰腺炎患者对蛋白粉过敏，则不可以吃蛋白粉，以免加重胰腺炎的病情，不利于病情恢复。除蛋白粉外，胰腺炎患者还可以适当吃一些鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，也有助于补充机体所需的营养。必要时，患者还需遵医嘱服用质子泵抑制剂，如奥美拉唑、兰索拉唑等药物进行治疗。
综上所述，胰腺炎患者在饮食上需要以清淡、易消化的食物为主，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。另外，患者还需遵医嘱定期到医院复查，监测病情变化。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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