四十岁白发是不能转黑的 。这是正常的生理过程,是不可逆的。青春期白发多与遗传有关,或因经常熬夜、压力过大、肝肾两虚等疾病,导致头发干枯白发。这种情况的白发经科学调理可能变黑,可以服用人参首乌胶囊,吃些黑芝麻、桑葚、核桃等补肾食品。治疗期间不要熬夜,注意休息,不要有太大的压力。