39问医生

冷冻鸡胸肉有营养吗

冷冻鸡胸肉通常是有营养的，但是比较少。因为放置时间太长，蛋白质容易变质，营养容易流失，维生素的含量会越来越低。冷冻鸡胸肉规定的储存条件是零下18度，但超市的冷冻柜台经常被打开，在这过程中很难保证储存条件，因此要注意是否变质。因为食物在储存中营养素都会流失，冰冻比保鲜流失更多，而且在解冻时会导致一些水溶性营养素的流失，所以有时间，有条件还是尽量吃新鲜的食物。