39问医生

蚕豆病不小心吃豆瓣酱?

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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蚕豆病患者误食豆瓣酱可能导致溶血反应。
蚕豆病与G6PD基因突变有关,使红细胞无法正常代谢,使其对氧化剂敏感。豆瓣酱中的蚕豆含有一种氧化物质,可引起红细胞破裂,引发溶血。
如果摄入量较少且及时发现,可能不会出现明显症状或症状较轻。
对于蚕豆病患者,建议避免食用蚕豆及其制品,以及含有黄樟素的食物,以减少溶血风险。
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2024-03-23 浏览100
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