银杏树果不能直接生食。
银杏树果中含有大量的银杏酚和银杏毒，这两种物质均属于剧毒成分，如果生食，会导致中毒现象的发生，轻则会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，重则会出现抽搐、昏迷、瞳孔缩小、呼吸困难等症状，甚至会因呼吸衰竭而危及生命。
虽然银杏树果有毒，但经过加工处理后可以食用，如将银杏果去壳、去皮、去芯后煮熟或烤熟后再食用。
需要注意的是，由于银杏树果具有一定的毒性，如果不了解其食用方法或者不确定是否适合自己的身体状况，建议不要轻易尝试。
银杏树果中含有大量的银杏酚和银杏毒，这两种物质均属于剧毒成分，如果生食，会导致中毒现象的发生，轻则会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，重则会出现抽搐、昏迷、瞳孔缩小、呼吸困难等症状，甚至会因呼吸衰竭而危及生命。
虽然银杏树果有毒，但经过加工处理后可以食用，如将银杏果去壳、去皮、去芯后煮熟或烤熟后再食用。
需要注意的是，由于银杏树果具有一定的毒性，如果不了解其食用方法或者不确定是否适合自己的身体状况，建议不要轻易尝试。
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