南瓜是可以和土豆一起吃的，两者的成分并不会互相冲突，同时食用可以起到控制血糖上升以及降低胆固醇浓度的作用。
1、控制血糖上升：土豆中含有丰富的淀粉，并且南瓜中也含有果胶成分，其中果胶能够帮助改善食物的吸收速率，并且可以达到降低吸收糖类吸收的作用，可溶性纤维素也可以在一定程度上延缓胃内食物的排空，从而在就餐后能够起到控制血糖上升的目的。2、降低胆固醇浓度：南瓜中的果胶成分也可以和多余的胆固醇相结合，从而减少对胆固醇的吸收，降低体内的胆固醇浓度。
由于土豆和南瓜都含有相对较高的淀粉成分，两种食物都很容易产气，如果食用过多，会有较大的可能性造成胀气等问题。因此同时食用的时候需要适当控制好量，不可以食用过多。另外，南瓜不要和羊肉、红枣、菠菜等食物同时食用，而土豆不建议和香蕉、西红柿、石榴等一起食用。
1、控制血糖上升：土豆中含有丰富的淀粉，并且南瓜中也含有果胶成分，其中果胶能够帮助改善食物的吸收速率，并且可以达到降低吸收糖类吸收的作用，可溶性纤维素也可以在一定程度上延缓胃内食物的排空，从而在就餐后能够起到控制血糖上升的目的。2、降低胆固醇浓度：南瓜中的果胶成分也可以和多余的胆固醇相结合，从而减少对胆固醇的吸收，降低体内的胆固醇浓度。
由于土豆和南瓜都含有相对较高的淀粉成分，两种食物都很容易产气，如果食用过多，会有较大的可能性造成胀气等问题。因此同时食用的时候需要适当控制好量，不可以食用过多。另外，南瓜不要和羊肉、红枣、菠菜等食物同时食用，而土豆不建议和香蕉、西红柿、石榴等一起食用。
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