早上喝豆浆时吃鸡蛋，或者把鸡蛋放在豆浆里煮沸，也是许多人的饮食习惯，豆浆味甘平，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，单独饮用有很强的补益作用。但是有一种特殊的物质叫做胰蛋白酶，它与蛋白结合，会导致营养物质的流失，并降低两者的营养价值。
39问医生
喝豆浆能不能吃煮鸡蛋
姚龙夏
全科
主治医师
三级甲等
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2021-06-27
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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