鲜人参短期保存可放冰箱冷藏，用湿润的厨房纸包裹后装入保鲜袋，能保鲜一到两周。若需长期储存，建议洗净晾干表面水分，放入密封袋后冷冻，可保存半年以上。
冷藏时要定期检查，若纸变干需重新喷湿；冷冻的人参解冻后口感会变软，药效影响不明显。无论哪种方法，都应避免人参表面有水珠，否则易霉变。不同地区湿度温度有差异，实际保存效果可能略有不同，建议优先少量购买、及时使用。
冷藏时要定期检查，若纸变干需重新喷湿；冷冻的人参解冻后口感会变软，药效影响不明显。无论哪种方法，都应避免人参表面有水珠，否则易霉变。不同地区湿度温度有差异，实际保存效果可能略有不同，建议优先少量购买、及时使用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
