每天喝豆浆有利于身体健康,每日应该摄入25克大豆或者等量的豆制品。
豆浆是机体蛋白质的重要来源,大豆的蛋白质属于优质蛋白质,能够合成体内重要的生物活性物质,包括酶,激素等,能够提高机体免疫力。豆浆中含有丰富的膳食纤维,能够帮助控制餐后血糖,有助于预防糖尿病,膳食纤维也有助于改善便秘,调节肠道菌群。豆浆中含有丰富的植物淄醇,有利于心血管健康,其中的大豆异黄酮能够降低体内雌激素浓度,从而降低乳腺癌发生风险,所以女性每天喝豆浆是有好处的。
喝豆浆建议选择无糖豆浆或者在家自制豆浆。没熟透的豆浆含有皂素,皂苷和胰蛋白酶抑制物,可能会有头晕,肚子痛,恶心呕吐等不适症状。特别注意豆浆在煮到80℃时,泡沫上浮会出现假沸现象,此时并没有煮熟,应该再煮几分钟,直到尝起来没有豆腥味为止。
豆浆是机体蛋白质的重要来源,大豆的蛋白质属于优质蛋白质,能够合成体内重要的生物活性物质,包括酶,激素等,能够提高机体免疫力。豆浆中含有丰富的膳食纤维,能够帮助控制餐后血糖,有助于预防糖尿病,膳食纤维也有助于改善便秘,调节肠道菌群。豆浆中含有丰富的植物淄醇,有利于心血管健康,其中的大豆异黄酮能够降低体内雌激素浓度,从而降低乳腺癌发生风险,所以女性每天喝豆浆是有好处的。
喝豆浆建议选择无糖豆浆或者在家自制豆浆。没熟透的豆浆含有皂素,皂苷和胰蛋白酶抑制物,可能会有头晕,肚子痛,恶心呕吐等不适症状。特别注意豆浆在煮到80℃时,泡沫上浮会出现假沸现象,此时并没有煮熟,应该再煮几分钟,直到尝起来没有豆腥味为止。