木耳泡发后隔天不可以吃。其中会产生一定的有害物质，会危害自身的健康，盲目的食用会增加自己的代谢负担，因此要直接的丢掉比较好，以免导致肠胃不舒服。
木耳泡发后放置一天的时间，木耳是会产生毒性的物质，会有椰毒假单胞菌生产，它是一种致命的的毒素，如果过量的摄入的话，会导致中毒，会出现休克的情况。症状较轻的患者也会出现上吐下泻，还会有眩晕的症状，因此隔夜泡发的木耳不要再吃比较好。如果是新鲜的木耳，其中的营养价值是很高的，中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养素。而且木耳的铁元素也很高，具有很好的补血功能，对于贫血的病人是有一定辅助治疗的效果。
木耳尽量要挑选新鲜，不要吃变质或者已经发霉的木耳，以免增加肠胃的消化压力，再饮食方面要科学合理的进食，要看好食物的保质期。
木耳泡发后放置一天的时间，木耳是会产生毒性的物质，会有椰毒假单胞菌生产，它是一种致命的的毒素，如果过量的摄入的话，会导致中毒，会出现休克的情况。症状较轻的患者也会出现上吐下泻，还会有眩晕的症状，因此隔夜泡发的木耳不要再吃比较好。如果是新鲜的木耳，其中的营养价值是很高的，中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养素。而且木耳的铁元素也很高，具有很好的补血功能，对于贫血的病人是有一定辅助治疗的效果。
木耳尽量要挑选新鲜，不要吃变质或者已经发霉的木耳，以免增加肠胃的消化压力，再饮食方面要科学合理的进食，要看好食物的保质期。
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