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奶粉添加剂磷脂的危害

董璐琳 全科 主治医师
三级甲等
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磷脂没什么危害，他作为细胞代谢的主要物质，不仅具有不可替代的营养和保健功能，而且是一种具有特殊结构的天然化合物，在食品加工和制备中具有非常特殊的作用。添加到奶粉中的磷脂可以增加蛋白质的稳定性，改善奶粉颗粒，去除斥水性，获得可湿性表面，改善最终润湿性和分散性，使奶粉易于混合和饮用。
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2021-06-27 浏览100次
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