醋泡黑豆一般不能治高血压。高血压的患者可以吃醋泡黑豆 ,醋有活血降脂的效果,醋作为一种调味品,都可以吃,可以增加患者的食欲也可以补充营养。黑豆有补肾的作用,营养价值比较高。若是长时间不吃豆类有可能导致营养不良,高血压的患者也需要经常吃豆类,用黑豆榨成豆浆熬着吃比较好。