39问医生
枫糖浆和蜂蜜的区别
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
咨询
枫糖浆是枫树的汁液,将树汁高温加热,除去多余的水分,精练而成。蜂蜜主要来自花蜜,蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺,通过蜜蜂的口器和唾液混在一起,并将其混合在蜜囊中,然后再通过蜜蜂的口器混合在巢中。枫糖浆的含糖量较低,约为66%,蜜糖约80%。枫糖浆粉不太甜,味道更好。蜂蜜中含有多种矿物质、氨基酸等,但枫糖浆钙含量是蜂蜜的11倍,维生素B2是蜂蜜的近20倍,富含锰、镁、锌、钾、铁等矿物质,而且热量比蜂蜜低近20%。
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2021-11-20
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