食用花蟹具有补充营养、提高食欲、预防心血管疾病的功效与作用，但过量食用可能会导致胃肠道不适、肥胖等情况，所以在食用时要注意适量。
1、补充营养
花蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提高食欲
花蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、锌元素等营养成分，并且口感鲜美，可以提高食欲，有助于改善食欲不振的症状。
3、预防心血管疾病
花蟹中含有丰富的卵磷脂、DHA等，可以辅助降低血液中的胆固醇，有助于预防心血管疾病。
除此之外，花蟹还具有辅助清热化痰、健脑益智等功效，但对于胃肠道不适、过敏者、患有高尿酸血症等人群要避免食用，以免加重病情，同时在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等胃肠道不适的症状，同时如果患者在食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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