39问医生

川砂仁在调料中的作用

黎舒华 皮肤科 副主任医师
钦州市第一人民医院 三级甲等
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砂仁粉添加到菜肴中具有去膻、除腥、增味、增香等作用。砂仁粉常常用于制作咖喱味的菜肴,是一种天然的香料。可以改善肠胃湿热引起的腹胀肚疼等不适症状,作为调味品添加到食材中也为菜肴添加了一些食疗功效。建议以后煮肉,炖肉都可以放点,是一种温里药物,具有行气化湿的作用。不要过量服用否则容易引起腹泻。
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2021-07-03 浏览100
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